RYUU Matcha bio für Koicha-Matcha

Koicha-Matcha: Beste Qualität aus einem der kleinsten japanischen Teegärten

Liebe Teekenner und Liebhaber von außergewöhnlichem Matcha-Tee, wir stellen Ihnen mit unserem Koicha Matcha RYUU Matcha bio ein ganz besonderes Produkt vor. Selbst im Herkunftsland Japan ist dieser Tee nur selten zu bekommen. Ryuu bedeutet Drache, unter einem Matcha RYUU versteht man die allerhöchste Qualitätsstufe. Der Koicha-Matcha hat das Prädikat „High End Quality“ in jeder Hinsicht verdient: Er stammt aus einem Spezialanbau der Familie Nakanishi. Der Tencha, das sind die Teeblätter vor dem Mahlen, wird nur in extrem kleinen Mengen und mit höchster Sorgfalt angebaut, von Hand gepflückt und weiterverarbeitet.

RYUU Matcha bio als Höhepunkt Ihrer Teezeremonie

Der Qualitäts- und Geschmacksunterschied zwischen Matcha-Tees aus einer Großproduktion und dem Koicha-Matcha RYUU von Nakanishi ist extrem. Selten wird so deutlich, dass der sorgfältige Anbau und die liebevolle Weiterverarbeitung zu einzigartigen Ergebnissen führen. Die Wahrung der traditionellen Methoden, der Verzicht auf Pestizide und Handarbeit von der Pflanzung bis zum Endprodukt zeigen eine hohe Wertschätzung für den Koicha-Matcha. Erleben Sie einen einzigartigen Geschmack!

Unterschiede zeigen sich auch bei der Zubereitung: Der Koicha-Matcha wird im Rahmen einer Karamono-Teezeremonie zubereitet. Dabei kommt nicht nur der besondere RYUU Matcha zum Einsatz, sondern auch außergewöhnliche Tee-Utensilien. Teedosen aus Holz für die Aufbewahrung und Teeschalen in einer sachlichen Ästhetik spielen eine wichtige Rolle. Sie genießen einen starken Tee aus ökologischem Anbau – ein Genuss, der eine Wohltat für Körper, Seele und Geist darstellt.

Ein Einblick in den Kreislauf von Anbau, Ernte und Weiterverarbeitung

Die Liebe zum Teeanbau und speziell zu Koicha-Matcha kennzeichnet die Arbeit der Familie Nakanishi. Der kleine Teegarten, bestehend aus vier komplett beschatteten Parzellen, wurde vor mehr als 250 Jahren angelegt. Auf einer Fläche von nur 1,2 Hektar baut der Familienbetrieb Tencha an und betreibt in unmittelbarer Nähe die Weiterverarbeitung. Steinmühlen und Bambussiebe, die in dieser Art gar nicht mehr hergestellt werden, sind unverzichtbare Werkzeuge. Mindestens genauso wichtig sind jedoch auch die vielfältigen Arbeitsschritte von Hand, damit ein Matcha RYUU in höchster Qualität entsteht. Jedes Blatt wird von Hand gepflückt. Nach der Ernte müssen die weichen Blattteile in Handarbeit von den Blattvenen getrennt werden. Anschließend werden die Tencha-Blätter auf traditionelle Weise in den beiden Steinmühlen zu Matcha-Pulver gemahlen und in einem Kühlraum gelagert. Die Kühlung hat auf den Erhalt der Qualität einen großen Einfluss, deshalb achten auch wir darauf, den exklusiven Matcha RYUU gekühlt zu lagern.

Möchten Sie den außergewöhnlichen Koicha-Matcha gern kennenlernen? Wir freuen uns, dass wir Ihnen aus der Gesamtproduktion von nur ca. 50 kg jährlich ein interessantes Angebot machen können!

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Zutaten: Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau*
  2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
  3. Herkunft: Japan (Präfektur Kyoto)
  4. von Herrn Nakanishi auf einer Steinmühle gemahlen
  5. Weiterführende Informationen: https://nakanishi.eu/de/bio-teegarten-matcha-tencha/
  6. Ernte: 2024
  7. Dose Nr. 18 von 71
  8. geeignet für starken Tee (Koicha-Matcha), nicht für die gewohnte Matcha Zubereitung (Usucha-Matcha)
  9. Wir empfehlen, wie bei allen Matcha-Sorten, eine kühle Lagerung. Sie erhalten von uns ausschließlich gekühlten Matcha.