Tokoname Kyusu, strukturiert braun

Rotbraune Kyusu aus Tokoname mit einem Keramiksieb

Die rotbraune Tokoname-Keramiksieb Kyusu beeindruckt durch ihre fein geriffelte Oberflächenstruktur. Ihr ganz besonderes Merkmal ist jedoch die von dunkleren Glasurbereichen geprägte Oberfläche, die vermutlich auf eine Ascheanflugglasur zurückgeht. Die Kanne ist sehr filigran, wie auch ihr akkurat gearbeitetes Keramiksieb und ist daher für die hingebungsvolle Zubereitung von sehr edlen Teesorten gedacht.

Japanischer Grüner Tee ist ein empfindliches Lebensmittel

Er ist fester Bestandteil der japanischen Kultur. Achten Sie darauf, zur Teezubereitung weiches Wasser zu verwendet, da es die Qualität des Aufgusses stark beeinflusst. Das aufgekochte Wasser wird in die bereitgestellten Teecups gefüllt und von diesen in die Kyusu gegossen, um die Teekanne vorzuwärmen. So haben Sie genau die gewünschte Menge an Wasser, da beim Aufgießen nichts in der Kanne zurückbleiben sollte. Als nächsten Schritt gießen Sie das Wasser wieder in die Cups und geben die gewünschte Menge Tee in die Kyusu. Was für ein Duft! Dann das Wasser wieder in die Kanne – die Ziehzeit variiert je nach Teesorte. Teilen Sie den Tee nach und nach auf die Cups auf.

• Tokoname-Keramik
• Volumen 130ml
• strukturiert braun